В 60-ых и 70-ых годах прошлого века он наводил ужас на лучших защитников Европы. Он без раздумий шел в обводку и до сих пор считается лучшим левым вингером среди всех когда-либо игравших футболистов Шотландии, его имя - Эдди Грей.
Грей подписал профессиональный контракт с Лидс Юнайтед в возрасте 16 лет. Дебютировал за основной состав зимой 1966 года, тогда ему было всего 17 лет. Болельщики любили Эдди за его постоянную борьбу, в которой он участвовал, будучи игроком "белых". Постепенно 17-летний мальчишка, показывающий все более впечатляющий футбол, стал ключевым игроком своей команды. В общей сложности за 19 лет, которые Грей провел на Элланд Роад, он сыграл 561 матч и забил 68 голов.
В 1982 году стал играющим тренером Лидс Юнайтед, после вылета клуба из Первого дивизиона. Во Втором дивизионе ставка была сделана на молодых игроков, два сезона Грей налаживал игровые связи, после чего в сезоне 1985 года мог вернуть команду в Первый дивизион, но в последнем туре "белые" проиграли Бирмингем Сити и потеряли шансы на повышение в классе. После случившегося Грей покинул Элланд Роад и стал тренировать Рочдейл, а после Халл Сити.
Позже Эдди вернулся в Лидс, где был назначен тренером молодежки. Под его руководством выросли такие игроки как Алан Смит, Иан Харт, Джонотан Вудгейт, Харри Кьюэлл. В 1997 году стал ассистентом Дэвида О'Лири, после увольнения которого снова стал тренером молодежного состава, а с назначением на пост главного тренера Питера Рида закончил работать в клубе.